やわらか昆布煮鶏と薬味、そしてそれらを使った絶品料理を作ってみませんか

 

今週土曜日、6/17のオンラインレッスンで作るごはんたちです😊

26回目のレッスンです。

 

『やわらか昆布煮鶏』をメインに、テーマは「薬味」について掘り下げますよ～

いろんな薬味についてはもちろんですが、昨今の鶏肉事情についてもお伝えしたいなぁと思っています。

 

で、このやわらかくておいしい煮鶏があれば、メインおかずとしてはもちろん、

麺類もごはんものもどんと来い！

というわけであれこれいろいろ作ります。

 

詳細は公式料理ブログにアップしましたので、こちらをご覧ください。

やわらか昆布煮鶏と薬味、そしてそれらを使った絶品料理を作ってみませんか : Quality of Life by JUNA Powered by ライブドアブログ私がよく作る「やわらか昆布煮鶏」だけど、今回定期レッスンに初登場！今週土曜日、あさってのオンラインレスンです。昨今の鶏肉事情もかんがみて、レシピを少し改良しました。※鶏むね肉を使っています。その鶏肉事情についても、私が主婦として鶏肉を頻繁に買う中で気がつリンクjuna.officialblog.jp

 

私の作る煮鶏はそのスープまで楽しむのが特徴！極上の昆布＆鶏のうまみたっぷりスープで、

おいしいラーメンもつくりましょう😊

 

 

というわけで、YouTubeメンバーシップにてお待ちしています。

どうぞお気軽にお越しくださいね～♪

 

こちら↓

 

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インスタ記事

↓

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JUNA夫さんの朝弁と前日の晩ごはん

 

JUNA夫さんの朝弁。とその前の日の晩ごはん（渋めｗ）

 

・れんこんとひき肉の炒め煮

・ゆでカリフラワー＆オクラ

・ハム

・プチトマト

・コーンスープ

 

スープは器に入れてラップして保存。

朝は冷蔵庫から出してチンすればいいだけにしておきました。

朝これらとパンを一緒に食べてねという感じ。手がかかる夫です🤣

 

晩ごはん詳細はこちらへ

ぶりの煮付けなどの和ごはん : Quality of Life by JUNA Powered by ライブドアブログ魚はほぼ冷凍しない私だけど、いつか使いそびれて冷凍庫行きになったぶりの存在を思い出し、この日は煮付けすることに。スチーム解凍して、その後いつものようにふり塩→湯通しし、たっぷりの日本酒を使って煮付けにしたよ。日本酒はいつもよりちょっと多めに使いました。おリンクjuna.officialblog.jp

 

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インスタ記事

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塩パン

 

『塩パン』パン好きの私が、パン屋さんに行くと絶対に買うパンの一つ！

 

おいしいんだよね～好きすぎて、自分自身でもレシピを昔作っていたので

リンクしておくね😊

【HBでOK】おいしい塩パンのレシピができました！ : Quality of Life by JUNA Powered by ライブドアブログ私は、いつからかパン屋さんでよく見かけるようになった「塩パン」ってものが大好き！！（バターロールパンのしょっぱいバージョンって言ったらわかりやすいかなー）好きになったきっかけは。。。私、甘いパンだけを食事代わりに食べると後から低血糖になる体質なため、しょリンクjuna.officialblog.jp

 

フランスパン用の粉、リズドォルを使って作るよ。

フランスパンは作れないけど、これなら簡単🤣

 

焼きたてが最高にうまいので、よかったら作ってみてね。

 

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卵なし！ラズベリー＆レモンケーキ

『卵なし！ラズベリー＆レモンケーキ』

コッタさんのサイトで紹介していただいている焼き菓子ですよ～😊

 

コッタさんから、卵を使わないおいしいお菓子のレシピを考えてほしい、

ということだったので、作ってみました ！

 

卵を使わない代わりに

 

・ヨーグルト

・生クリーム

 

を使っています。

この2つで卵の脂肪分や水分、タンパク質を補うというわけ。

 

ハンドミキサーはいらず、基本泡立て器で混ぜていきます。

 

せっかくレモン型を使うので、

 

・レモンの皮

 

もたっぷり加えてみたよ～

 

最後に

 

・冷凍ラズベリーのクランチ

 

を加えているんだけど、ホールの冷凍ラズベリーを粗みじん切りにして加えてもOKです。

どっちも種が気になる方もいると思うので、そういう場合は裏ごしして種を取り除いてから生地に入れても。

 

 

レシピはこちらからコッタさんのサイトへ↓

https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00024240

 

さわやか系なので、この時期でも楽しめると思います。よかったら作ってみてね😊

 

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錦糸卵で作るビビンパ風丼

 

『錦糸卵で作るビビンパ風丼』

 

アイリスオーヤマさんのお仕事で作らせていただいたレシピです😊

フライパン＆鍋セットのお仕事ですよー

今回は26cmのフライパンと20cmの鍋を使って作りました。

 

 

20cm鍋は調理器具にも保存容器にもなっちゃうので、その分の洗い物が少なくなります。

ツルツルフライパンで錦糸卵はとってもきれいな仕上がりに！

 

ライブドアブログの方に

工程写真をたっぷりのっけて細かくレシピを書いてみたので、見てみてね。

錦糸卵でもすっごくおいしいんだよ✨

 

 

JUNA夫さんの朝弁にもしちゃった♪

 

ライブドアブログでクーポンも発行しているので、

フライパン＆鍋セットにご興味がある場合は、ぜひ使ってみてください😊

 

こちら↓

錦糸卵で作るビビンパ風丼（工程写真たっぷり付き）／モーニング＆電子マネー本格的に勉強中！ : Quality of Life by JUNA Powered by ライブドアブログさて、まずはアイリスさんのフライパン＆鍋セットを使ったおいしい丼の紹介だよ～   アイリスさんとのお仕事のいきさつはこちら   今回はねぇ ・20cm鍋 ・26cmのフライパン の2つを使って、ビビンパ風丼を作ります。   ハンドルと付属のシールふたも使うよ。 リンクjuna.officialblog.jp

 

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インスタ記事

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