【ダイコン/大鉢】
7/5
収穫適期には早いと思ったが、
気づけばとう立ちして花の蕾さえあった。
思い切って収穫した。
連日の暑さのせいかもしれないけれど、
花の茎だけ伸び、他の葉は垂れていた。
【パクチー/プランター】
6月の終わりには、まだ20ｃｍ未満だったのに、
あっという間に育ち、
種蒔きから2ヶ月は経っていないが、
収穫できるようになった。
茎の先の方を、必要なときに必要なだけ摘んだ。
7月初めに留守をしていた間に
ぐんと伸びていてびっくり。
丈を揃えて、思い切ってカット、収穫した。
パクチーを刻み、味噌やみりんと混ぜたり、
または刻みニンニクと合わせて、保存した。
刻みニンニクと合わせたソースは肉料理に活用。
パクチー味噌は和えものに活用した。
まだ葉が開ききっていないような葉先は、
水を入れた瓶に差して保存、生で使う時に活用した。
ニンニクを収穫したあとの畑には、
何か葉物の種を植え、育てようと思ったいたけれど、
連日の猛暑に、庭での作業は諦めた。
7/30現在、
パクチーがプランターに残っているだけで、
新たな栽培は何もない。