日本語・英語・中国語のトリリンガル教育★ジュエリンズ★代表・山崎こずえのブログ

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日本人女性の多くがそうであるように、

私も京都が好きで去年はプライベートで4回も訪れましたが、

今年は時間的、金銭的にかなり厳しいので、近場の鎌倉や

東京で楽しみたいと思っています。

 

例えば、去年は神楽坂でディナーをいただく機会が2回ほど

ありましたが、一歩路地を入ると別世界ですよね。キラキラ

 

そんな風に、大人の東京を楽しみたいなぁと思っています。

 

 

そんな矢先、私の大好きな同期生からもらったのが、

 

赤坂 青野 の和菓子詰合せ。ラブラブ

 

 

栗がまるまる一粒入っている「ひとつぶ」や、

大好物の胡桃と黒糖が堪能できる「赤坂もち」や「黒べい」等、

美味しくてハイセンスな詰合せなのです。おねがい

 

しかも、(余談ですが)これをくれた友人は、めっちゃ仕事ができて、

優しくて穏やかで、しかも長身で…という、私のどストライク!ラブ

 

もはやスウィーツとは何の関係もありませんが、

久々に心躍った私でした。(ワーイ!)爆  笑ラブラブ

 

 

 

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実は先日、食洗器が壊れてしまったので修理したかったの

ですが、メーカーがもう食洗器から撤退したとのことで、

仕方なくキッチン全体をリフォームすることになりました。あせる

 

想定外の大きな出費に夫も私も泣きましたが、えーん

それも束の間、念願の大きなオーブンが我が家にやって来て、

夫は一気にやる気満々に!アップ

 

早速、翌週(!)ゲストを招き、ずっと作りたかったチキンの

丸焼きに挑戦!

 

まずは前の晩に仕込み。チキンの中身を(肉だけでなく骨も)

全て取り出します。(画像がちょっとグロテスクでスミマセン。汗

 

そして翌日(食べる当日)、挽き肉や野菜、きのこ等で作った

具をパンパンに詰め、紐で結びます。

 

それからオーブンへ。

 

出来上がりは、こんな感じ。

 

真ん中からナイフで切ると、肉汁と共に中身がじゅわ~っと!爆  笑ラブラブ

 

 

皆の目の前で切るので、味だけでなく見た目でもゲストたちに

喜んでもらえます!おねがい

 

 

まぁ、大きな出費でしたが、こうして大勢の人たちに喜んで

もらえるなら、良しってことにしようかな。ウインク

 

 

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あっという間にまた一年が経ってしまいました。

 

去年はとても辛い一年で、今年はやっと少し良くなると思い

仕事もアクセル踏んで頑張ろうと思っていたのですが…。

 

なかなか自分の思い通りには行かず、今年も去年とは

また別の意味で苦しい一年となってしまいました。

 

でも、今年あるおじいちゃんに知り合い、私の人生が

ちょっと変わりました。

 

誰にも言えない私の悩みをいつも穏やかに聞いてくれ、

 

「ヤマザキさんにとっては今が試練なんですよ。」

 

と、優しく諭してくれました。

 

この試練がいつ終わるのか分からないけど、おじいちゃんは

 

「必ず終わる。必ず解決するから心配要りません。」

 

と言ってくれました。

 

その言葉を信じて、来年も頑張ろう。

 

 

 

さて、湿っぽい話はこのくらいにして。

 

今年の大晦日も、我が家は夫の揚げたて天ぷら蕎麦!

 

 

っていうか、先に天ぷらだけビールのつまみで食べちゃってるけど。あせる

 

 

来年も辛そうだけど、なんとかメンタル維持して頑張ろうっ!アップ

 

 

(今年もお世話になって皆さん、ありがとうございました。)

 

 

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寒い日には、温かい料理が食べたくなりますよね~。

 

私の中で、温かい料理の代表と言えば、鍋。

 

これまでも、中国の火鍋をはじめ、日本の味噌鍋や

韓国の参鶏湯(サムゲタン)、その他オリジナルの鍋を

色々と作ってきた夫ですが、今回はフランス料理です。

 

そう、プロヴァンス地方の名物、ブイヤベース。

 

…と言っても、オマール海老などは入っていなくて、

近所のスーパーで普通に手に入る食材で作りました。

 

 

客人がいれば、魚を(スープとは別に)大皿に盛って客人の

目の前で切り分けて…という本格的なパフォーマンスが出る

のでしょうが(夫はそういうの得意だから。笑)、今回は忙しい中

サクッと作ってくれたので、それはまた今度の機会に。ウインク

 

でも、盛り付けはともかく、味はバッチリでしたよ!グッド!キラキラ

 

たまにはフランス料理も良いなぁ~。ラブラブ

 

 

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夫が珍しくスウィーツをいただいて来ました。

 

見た目がとっても可愛い、

 

アンリ・シャルパンティエ

プティ・ガトー・アソルティ

 

 

 

一口サイズのフィナンシェやマドレーヌの詰め合わせで、

女性でも簡単にパクっと一口で食べられる大きさなので、

もちろん私は一気食い。ブタ(ブーッ)

 

色々なお味が少しずつ楽しめて、見た目が可愛いくて、

この8個入りなら軽くて小さめで価格もリーズナブルなので、

ちょこっとした手土産に向いているかもしれませんね。

 

 

いずれにせよ、美味しくあっという間にいただいちゃいました。あせる

 

 

 

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ブログアップが大分遅くなってしまったのですが、

夫の同僚たちがウチに遊びに来てくれた時に

振る舞った料理です。

 

ビールに合う!タコとキムチの冷菜。そしてミミガー。

 

排骨(スペアリブ)と春雨の中華風

 

こっちは和風。残ったらお弁当のおかずにもなる味噌煮

 

セロリと海鮮の中華炒め

 

私の大好物、咸蛋豆腐

 

その他、定番メニューたち

 

 

 

 

この日も美味しい料理とお酒でみんな盛り上がっていました。

 

いつも遊びに来てくださる皆さん、ありがとうございます。

 

ウチで良かったらまたいらしてくださいね。

(私は何もしていないケドあせる

 

 

 

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いつも公言している通り、台湾が大好きな私。

 

気候も、人も、街も、食べ物も、そしてもちろん、

スウィーツもだーーいすき!爆  笑ラブラブ

 

で、台湾のスウィーツと言えば、真っ先に浮かぶのは

鳳梨酥(パイナップルケーキ)ではないでしょうか。

 

私はもちろん鳳梨酥も大好きで、自分で買ったり、

台湾の知人からいただいたり、台湾へ行った人から

お土産にいただいたりと、今まで何種類もの鳳梨酥を

味わってきました。(本当に有り難いことです。)

 

でも、日本で買えて、美味しくて、さらに箱入りで

パッケージも可愛くて、贈答品にも使えそうなものが

なかなか見つからなかったんですよね。

 

そんな中、地元の中華街で見つけたのが、コレ。

 

楊家飲茶(Yang's)の鳳梨酥

 

 

見た目も可愛いですが、味も良かったですよ~。照れ

 

一口にパイナップルケーキと言っても、商品によって

周りのサクサク感やパイナップルの酸味や食感が

だいぶ異なりますが、これは比較的サクッとしていて、

中はちょっと酸味がありました。

 

 

…で、実は、私が大好きな重慶飯店も「鳳梨酥」を

先月リニューアルしたという情報を得たので早速

いただいてみました!それについてはまた後日。ウインク

 

 

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沖縄から戻ると、ジュエリンズ子ども教室のハロウィン

イベント、そして先日はイギリス人の先生を招いての

特別レッスンがあり、あっという間に11月も下旬となって

しまいました。あせる

 

そんな忙しい最中、スタミナをつけるべく(?)

夫が骨付きビーフステーキを作ってくれました!おねがい

 

 

お肉の隣りにあるのは、ポテトではなく、大根おろしと紫蘇。

 

ジューシーでガッツリしたビーフステーキに、あっさりした

和風の付け合わせがとても良く合い、女性に嬉しい一品に。爆  笑ラブラブ

 

 

さぁ、これで今年もあと一か月、乗り切るぞー!アップ

 

 

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そして、もう一人の旧友からいただいたのが、

 

朱里旬集 バウムクーヘン

 

 

「朱里旬集」とは、沖縄の食材を活かしたモダン和菓子の

ブランドなんだそうです。

 

外側のコーティングがしっとり甘くて、美味しかった。

しかも久々のバウムクーヘンだったので、嬉しい!爆  笑ラブラブ

 

ということで、こちらも得意の一気食い。ブタ汗(ブーッ、ブーッ)

 

 

「朱里旬集」には、バウムクーヘン以外にも色々な

オリジナルスウィーツがあるようなので、次回沖縄を

訪れた際には直接お店に寄ってみたいと思います。ニコニコ

 

 

二人とも(そして奥様も)、本当にありがとう~!

 

また沖縄へ行きますねー。飛行機

 

 

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今回、沖縄で会った旧友たちから、食事に付き合って

もらっただけでなく、なんと手土産までいただきました。

(皆さん、本当にありがとう~!)

 

一つは、ちんすこうでも有名な「新垣菓子店」の、

 

ちいるんこう(鶏卵糕)

 

 

「ちいるんこう」と聞くと、ちょっと変わった名前に聞こえるかも

しれませんが、漢字で書くと「鶏卵糕」で、これを試しに

中国(普通)語で読んでみると「ジールワンガオ」となり、

中国語から来た読み方なんだろうと推測できます。

(中国南方の読み方ならきっともっと似ているんでしょうね…。)

 

実際、商品に付いていた新垣菓子店の解説にも、

琉球菓子は日中両方の製法・技術を受け入れて

作られたものだと書かれています。

 

 

さて、この「ちいんるうこう」は、簡単に言うと蒸しケーキで、

甘くて、ふんわりとしていて美味しいっ!爆  笑

 

私はちんすこうも大好きですが、このちいんるうこうも

大好きになってしまいました。

 

そのため、少しずついただこう…と思いながら、

やっぱり得意の一気食いをしてしまいました。(ブーッ)ブタあせる

 

 

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