好きなたけのこ料理教えて!みんなの回答を見る一番は、勿論 "竹の子ご飯"。焼き竹の子、これは根曲がり竹を皮ごと焼く。お刺身。孟宗竹の穂先部分をスライスして、薄く衣をつけて天ぷらにしたのを 卵とじにするのが、最新のお気に入りレシピ。