どもJudyです♪
祐天寺でランチ難民になるところを救ってくれたお店
かわいいお店で思わず立ち止まったらちょうど席が空いた的な
ミラクル
ベトナム料理というとフォーですが、
ここはフォーじゃなくてブンという麺らしい
キレイな盛り付けでバランスが良さそうな一皿です
ボブンというらしいです
暑い日に食べたらさっぱりで良いねー
無化調なのではじめは物足りなさがありますが
食べ進めていくとどんどん美味しくなっていく
ナンプラーとお酢で自分好みの味にしておいしくいただきました～
で、こちらのブン、
すごい弾力で聞いたら自家製麺だそうで
米粉とじゃがいもの粉を使って寝かせて発酵させているものだそうで
グルテンフリー
色々とこだわりのお店みたいです
