講習会行ってきました
こんばんわ
たけです
今日は仕込み前に本社に行ってきました。
何しに行ったかと言いますと・・・・
衛生講習会に参加です
飲食店ですから、美味しい地頭鶏料理作るのは当然ですが、同じく大事なのが、「衛生管理」です。
今日の講師の方は、洗剤などを扱っていらっしゃる業者の方でした。
じとっこや塚田農場の店長さんや料理長さんがみんなで共有できるお話を沢山してくれました。
細かく言えば、冷蔵庫の中の食材の配置から調理器具の消毒の仕方まで様々です。
お客様からは見えない部分かも知れませんが、大事な事！
より安心・安全・美味しい料理作っていきます(^O^)／
もも⇔北千住の巻き！
みっちーです
今日はじとっこ松戸の
ももがお手伝いに来てくれましたぁ♪
じゃーん
ちょっぴり白くなっちゃったけど。。
高校生コンビで
右：ももでぇ～す
左：たいちッ
ももは松戸のオープニングメンバー♪
つい先日北千住に研修に来てたなと
思ったら！！！！
だいぶ成長していました
仕事を楽しみながらやる事が出来ている証拠だね♪
もも、今日はありがと！助かりました。
新しい食材
たけです
今日は見慣れない食材が納品されました
写真はごく一部です
もちろんスタッフの賄い用ではありません
ということは…
そうです
近々新しいメニュー登場の準備です
しっかり準備&勉強して来たるべき日に備えます
決まりましたらブログで告知させていただきます
チェックしてくださいね
ぐるなびでチェックできるの巻き♪
みっちーです
ここ２日間は禁酒に成功してま－す♪
お客様にご案内♪
宴会など予約の際にご参考にして下さい。
店舗TOPのトピックスからリンクしてます！
メニューページからも見れます！
連日新年会のお客様の宴会賑わっています♪
ご予約お待ちしております
美味しい地頭鶏の為に
たけのです今日は田町店に講習会に行ってきました
そこで、物凄く美味しい地頭鶏を試食しました
ついつい生産者の方（じとっこ加工センター）のブログ読ませて頂いたら…
美味しい地頭鶏の為に大変な苦労がある事を改めて想いました
地頭鶏の美味しさを届ける為に、かじかむ手を繰り返しお湯で癒しながら作って下さっている苦労が書いてありました
思わずコメント書かせて頂きました
改めて、ありがとうございます(^0^)/
ふくだよぉ～の巻き！
みっちーです
最近飲みすぎで反省中のみっちーです(ﾟｰﾟ;
さて、昨日のスタッフ紹介『じん』に続いて
『ふく』の紹介で～す
まだ１ヶ月経っていませんが大分慣れてくれてます
とっても話やすくて、niceなキャラも持ってますょ
左に、少し写っているのは、たけちゃんまんです
良く見ると、、、
左、たけ、背伸びしまくり。。
右、ふく、膝曲げてる。。
左、163
右、184
の差(^▽^;)
たけ、どんまいｗ
と、まぁ、今日もくだらないブログでした～
（θωθ）/~
あッ
先日始めたワインが大好評なので
更に、ワイン増やします
お楽しみに
ご紹介遅れました
たけです紹介していませんでしたね
今はホールに出て接客はしていませんが、北千住店の「縁の下のなんとか」的存在のスタッフ
ジンﾁｬﾝです
カメラを向けたら、ピース付きの笑顔で答えてくれました。
甘いもの
たけです昨日のブログにちゃっかり載せさせてもらった嫁さんの誕生日
何と店長のみっちいさんが嫁さんにってケーキくれました
帰ってきたら寝てしまったので置き手紙して冷蔵庫
起きたらサプライズだな
甘いもの続いているから少しの間、たけの家は甘いもの断食期間突入
（３日間位）断食入っていない方へ
実は凄く美味しい期間限定ジェラートが
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美味しさをたけなり表現すると
アップルパイがジェラートになった感じです
ぜひぜひご賞味あれ
ちょっとだけ
たけですこの前の誕生日に頂いた雑誌見て、先日ちょっとオシャレを意識しようと近くのショッピングセンターのアリオに行ってきました
UNIQLO、無印良品とフラフラしたあと違うお店でベストを１着買いました
ちょっとだけ
オシャレした気分のたけ
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COMING
お披露目しようと思いましたが、もうちょいオシャレした時にぜひ載せさせて頂きます(^0^)/
追伸
本日嫁さんの誕生日
お祭りやってた！！
たけです昨日と今日はすぐ近くの勝専寺でお祭りでした
出店も沢山
なんでだろう？
ソーセージやら焼きそばやら、凄く美味しそうに見えるのは？？
所で、こんな時期にいったい何のお祭り？？
自分の地元は夏祭りくらいしか出店なんてなかったです
調べてみたら「えんま開き」
えんま様が御開帳だそうです
お参りすれば日頃の罪が許されるとか(ﾟ.ﾟ)
毎年15日16日に開催らしいので来年はお休みとってフランクを頂こうかと