薔薇の名前

ベルリンから電車で６時間ほど行った

ライン川のほとりで

修道院巡りをしています。



修道院には、ワインを作って売っている所や

食事ができる所もあります。



一面のブドウ畑。冬なのでさすがに実はなっていませんが

美しい空でした。



ショーン・コネリー主演「薔薇の名前」

の撮影が行われたエーベルバッハ修道院の

ワイン蔵。


すでに修道院としては使われていませんが

歴史的価値があります。



併設されたレストランは、とても評判がいいらしく

こんな冬でも予約でほぼ満席でした。

鴨のカルパッチョ。

ここは、クレジットカードが使えませんので

行かれる方は、ご注意を・・・

ビヨ

近頃ドイツでは、

オーガニック（BIO）製品が大ブーム。

専門のマーケットもいくつも

あるそうで、連れてってもらいました。







チーズにハム、ソーセージ、結構な種類が

揃います。




トラックの荷台にかまどをつんで

ピザを売ってる所があったので

買ってみる事に。




生地がクリスピーで熱々のうまうまでした。

最近の就職難もあってか、若い人で

こういう形の移動販売を始める人が

増えてるらしいです。






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星一つ

今回のドイツ旅行で

ベルリンのレストランVauに

行く機会がありました。





ウェイターさんから

「すべてを口に入れて味わってください」と

言われたのですが・・・

おおおおおおーっ！

サーモンと大豆のパフ、生姜のひらひらと

アボカドクリーム、すべての食感と風味が

口の中で広がって、何とも言えぬ味でした。

おいしぃと一言ではすまない、

どうやったらこういう組み合わせを

思いつくのか？？と、感動すら覚えました。




デザートの三種のりんごとバニラアイスも

絶品。

ミシュランの星一つだそうです。


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