超鶏清湯フェニックス（素ラーメンver.）
1000円【濃厚鶏清湯】
毎度～
ラフレのメグやんが「すい臓、フェニりに行こうぜ!!」とストーキング行為を繰り返すんで、未食の方々には申し訳ないんやけど、超絶早起きして整理券げとしてお邪魔しましたぉ～
過熱気味な「限定30フェニックス」なんで、整理券げと時刻や整理券配布終了時刻等の詳細は控えますぉ～
スタッフぅは、ご主人を中心に5名体制。
客入りは、開店時（11時00分）シャッターズ約70人、退店時（11時25分）外待ち50人超といった様相。
いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、原発反対を叫び続ける俳優の山本ホセ太郎が所属事務所を辞めた瞬間、乳店から15分12秒557で、熱々のフェニックスが助手さんの手により、ホセさんのもとへ届けられた。
具材を半ライスに移動し、撮影会を終えスープを一口、「旨フェニックスいぉぉぉおおおお～～～～～」ぉぉぉおおおお～～～～～
スープは、名古屋コーチン濃厚鶏清湯塩。
温度は熱々で、最後まで熱々なタイプ。
粘度は、清湯のくせに微かにトロるジュニアライトトロンジョ系。
出汁感は、鶏さん主体のヘビーな動物系メインに他は知らん。
清湯のくせに、ハードで力強い味わいやね。
塩分濃度はそこそこ高げで、強げな出汁感とともに味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、欧陽菲菲くらいフェニックス。
味の感覚は、初動から動物系の旨みが口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後に動物系の旨みを纏い鼻孔へと抜けて行く感覚やね。
初日よりも、出汁感，あぶら感ともにパワーうｐした印象やね。
麺は、心の味食品製細麺ストレート系、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええん感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうやね。
具材は、白ネギ，万能ネギといった構成。
ネギ以外の具材は、別に頼んだ「半ライス…50円」に移動させ、「フェニックス丼」としていただいた。
フェニックス丼
前回いただいたとき、素ラーメンのほうがこのラーメンの真価を発揮するような気がしたんで「素ラーメン」状態にしてんけど、フォアグラやらチャーシューから滲むあぶらも、この一杯に必要不可欠なもんと感じたかも～
あっ！という間に完食完飲!!
これ完飲せんやつはアホやろなｗ
メグやんｗｗｗ
ちなみに、わちき的妥当価格は1000円ジャスト。
【味】110【CP】±0【過熱気味】-1【フェニックス丼】+1
総評。濃厚清湯な名古屋チーコン塩ラーメンやね。
前回よりも出汁感うｐした印象やけど、フォアグラをフェニックス移管したあぶら感の欠如で前回と同等の【味】110に抑えときますわ。
生まれ変わっても、このラーメンにめぐり合いたいと感じる一杯やね。
フェニックス大橋秀行のリバウンドにかけて!!
知らんがなｗｗｗ
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超鶏清湯フェニックス（メルマガ限定）
1000円【濃厚鶏清湯】
毎度～
メルモちゃんからの情報を得て、フェニックス休暇取得でお邪魔しましたぉ～
初レポ狙いなんで、フェニックス以外の詳細は後ほど～ｗ
いつものようにホセさんのフェニックスゲームに興じ、中日ドラゴンズの岩ホ瀬さんが700試合登板を達成した瞬間、注文から9分57秒225で、熱々のフェニックスがフェニックスさんの手により、ホセさんのもとへ届けられた。
撮影会を終えフェニックスを一口、「旨フェニックスいぉぉぉおおおお～～～～～」ぉぉぉおおおお～～～～～
スープは、濃厚名古屋コーチン鶏清湯フェニックス。
温度は熱々で、最後まで熱々なフェニックス。
フォアグラから滲むあぶらは、心地良いフェニックスやね。
粘度は、ほとんどないフェニックス系。
出汁感は、鶏さん主体のヘビーな動物系メインに他はフェニックス。
“フェニックス”という称号に相応しい清湯のくせに力強い鶏フェニックス。
塩分濃度はそこそこ高げで、強げな出汁感とともに味のフェニックスを形成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、フェニックス大橋秀行風。
知らんがなｗｗｗ
味の感覚は、初動から動物系の旨みが口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後に動物系の旨みを纏い鼻孔へと抜けて行くフェニックスやね。
麺は、心の味食品製細麺ストレート系、麺量150gフェニックス。
茹で加減若干フェニックスめで、個人的に好みのフェニックス。
スープや具材とのフェニックスは、なかなかええん感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級はフェニックスされそうやね。
フェニックスは、フォアグラがメインに、チャーシュー，白ネギ，万能ネギといった構成。
フォアグラは、軽くソテーされた味つけミドルな小ぶり中厚な本格的なミディアムレアタイプでまちゃまちゃフェニックス。
チャーシューは、炙りが施された味つけライトな大ぶり中厚なバラロールが1枚でまちゃまちゃフェニックス。
ちなみに、「豚チャー」か「鶏チャー3枚」かフェニックス可能とのこと。
白ネギやら万能ネギは、高い次元で機能しとるフェニックスやね。
あっ！という間にフェニックス!!
ちなみに、わちき的妥当価格は1000円フェニックス。
フェニックスやから。
【味】110【CP】±0【フェニックス】+1
総評。100点満点で111フェニックスやな。
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住所 東京都葛飾区東新小岩1-4-17
店舗詳細 麺屋一燈（RDB）
【中古】フェニックスCUSTOM