マルハバ！！！
今度開催する『デーツ ジャーニー』の
イベントのために、
今、色々と準備を始めています。
『デーツの可能性を知る３か月』と
副題をつけさせていただいていますが、
もう可能性の宝庫です！！！
デーツは、＜体にいい＞＜おいしい＞
だけじゃないんです。
普段作っているお菓子の、
お砂糖の代わりに使うのが
「デーツ」
しかも私たちが販売する
『マッジュールデーツ』は
デーツの中でも一番熟したもの。
デーツを使ったお菓子のレシピには、
「お湯に浸して、デーツが柔らかくなったら潰す」
とありますが、
この『マッジュール』においては、
電子レンジでほんの数秒チンするだけで、
とろっとろのふわっふわになるんです。
でも、本当は、電子レンジなんて必要ないくらい、
柔らかいんですが、私はこの「ふわふわ感」が好きで、
電子レンジで、軽く「チン」してます。
そしてミキサーにかけて、ペースト状にしたら、
もう「甘味」の出来上がり。
水分が必要かと思い、はじめは牛乳で伸ばしていたんですが、
デーツに含まれる水分が本当に充分すぎて、
牛乳は要らないと判明！！
デーツだけど、デーツの味が甘すぎるという場合は、
色々なスパイスを入れてみてもいいかんじ！！
・シナモン
・カルダモン
・フェンネル
・ゴマ
こんなスパイスとも相性が良さそう。
まだまだ色々実験中。
当日をお楽しみに！！！
いいレシピが開発できたら、ご紹介します～～！
！
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