鮎の揚げ煮

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昨日の鮎は、中サイズ以上は冷凍し、小サイズは、揚げ煮にしてみました。












内臓を出して、油で素揚げして煮付けるだけ。





晩酌のつまみにも、ご飯のおかずにも最高です(^O^)