謝謝!20周年
この7月で、中国茶&台湾茶講座をはじめて20年が経ちました。
始めた頃は、SNSなんてない時代。
へたっぴながらチラシを作って、町の掲示板に貼らせていただいて、公民館の小さな一室を借りて不定期で行っていました。
参加者が1名なんてことはざらでした。
それでも来てくださる方がいたことが、とてもありがたかったことを覚えています。
まもなく、カルチャースクールでの講座を始め、次第に、池袋や荻窪、武蔵境や八王子、厚木と増え、同時に、幼なじみや友人たちが彼女たちの同僚などを紹介してくれて、公民館での講座も定期講座となりました。
その間、正社員として仕事をしながら中国語を勉強し、中国や台湾へも頻繁に行っていました。
けれど、当初は中国や台湾のお茶屋さん、茶市場めぐりまで。
転機となったのは、15年程前の台湾の銘茶師との出会いです。
その後、軸を中国・台湾の茶畑の現場へと切り替えるため、2010年、中国茶&台湾茶研究家として、専業で行うことを決心しました。
そうして中国や台湾各地の現場経験を重ねる中で、茶葉の安全性は
こうして今あるのは、陰ながらわたしを支えてくれた家族や学生時代、社会人の頃の友人たちのおかげ。
そして、当初の未熟だったわたしを信頼し、応援してくださ
なにより、生徒さまたちと同様に、わたしの成長を応援してくれる、
良質な茶葉で出来た中国茶&台湾茶は、茶葉が農作物である
ただ、そうした真の茶葉の深さや面白さを教えてくれる中国茶&台
日々、茶師たちの中国茶&台湾茶を飲むたびに、その有難さや幸せ
これからも、茶師たちの中国茶&台湾茶をみんなと共有し、茶師た
それは同時に、生徒さまたちが淹れる技術と飲む技術が向上できることに
今、少しずつ中国茶&台湾茶への恩返しをしていきたいと
7年前、大学院を受験し、近代台湾茶業・茶の史学的研究を開始したの
茶葉研究も史学研究もまだまだ未熟で、日々勉強です。
少しずつでも茶師たち、中国茶&台湾茶に恩返しができるよう、頑
そして、旧くからの生徒さまたちだけでなく、今、茶葉そのものに対し興味を持ってく
願わくば、一日も早く中国・台湾の茶畑に戻って、茶師たちのお手伝いができますように。
*この20年で、わたし自身の成長と共に、レッスン内容も大幅に変更し、今回、HPの内容も更新しました。現行のXingfuの生徒さまたちも再度、HP全体を一読いただけましたら、幸いです★★。