2019年春茶コンテスト「鉄観音」 | 中国&台湾茶 遥かなる銘茶への旅

2019年春茶コンテスト「鉄観音」

5月末に行っていた台湾茶研究の旅。


はじまりは鉄観音のコンテストからでした。


 

コンテストの前後は張茶師のところで評茶をしていました。


コンテストに出したいくつかの鉄観音とそれ以外を含めての評茶。





今年の春茶で、張茶師が作った台茶12号の鉄観音は3種類。


その中では絶対これ、というのがありました。

 

 

それが、今年の春茶コンテストで受賞しました。

 

張茶師の作った春茶の台茶12号の中で、一番産量が少なかったのがこの鉄観音。


なんとかお願いして、このコンテスト茶を譲っていただきました。


もちろん、コンテストありきではない。

 

 

ただ、今年の春茶の中で、台茶12号と台茶20号の二つの品種はコンテストで受賞したものがわたしの好み、特徴が出ていたものだっただけ。


今月末から、また、台湾に入ります。


先日、茶師から連絡があり、いくつか焙煎をオーダーしました。


この暑さの中、冷房もない中で焙煎をしてくださっている茶師には感謝の気持ちしかありません。


 

今から、張茶師にオーダーしている焙煎の茶葉を飲みながら、茶談義をするのが楽しみです。


 

 

 

 

 

中国茶&台湾茶研究家

中国&台湾茶教室―Tea Salon Xingfu  ★★ 主宰 今野純子
 

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