英徳紅茶「水仙」とこけし屋さんの栗マドレーヌ

日ごとに朝の寒さを感じるようになり、毎朝の習慣、一杯の中国＆台湾紅茶で温まっています。


この時期になると、朝だけではく、中国＆台湾紅茶の出番が増えてきます。


先日の中国茶時間は中国紅茶の一つ、英徳紅茶。


8月に行った英徳の茶師の紅茶、水仙種で作ったものです。

もう一つの茶師の茶畑にある品種、英紅九号とはまた違う味わい。


スイーツは西荻窪の老舗こけし屋さんのこの時期限定の栗マドレーヌです。

外出先でお茶するのも良いけれど、美味しそうなお菓子を見つけて、茶師たちの美味しい中国＆台湾茶と併せて味わうのがわたしにとっての幸せな時間。

ゆっくりと中国＆台湾茶の美味しさを味わい、茶畑を思いだし、空気を感じる時間。

あくまでも主役は茶師たちの中国＆台湾茶。

お菓子は美味しいお菓子をほんの少しだけ頂ければ幸せ。

今日も美味しい中国茶とスイーツで、幸せXingfuな中国茶時間です。


みなさんも秋の一日、自分らしい中国＆台湾茶時間を楽しんでみてください。

謝謝！


 

中国茶＆台湾茶研究家

中国＆台湾茶教室―Tea Salon Xingfu  ★★ 主宰　今野純子
 

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