2016-05-15 18:15:11

ヤオ族の村で、紅茶作り

テーマ:中国へ、茶の研究の旅

トン族の村での製茶★★ の翌日、ヤオ族の村へ移動しました。



100人ほどしかいない小さく、そして、自然の残った村です。


中国緑茶


昨年に続き、今年も伺うことができました。


ヤオ族


すべて芽摘み。



心が折れそうになる、大変な茶摘みです。



村人であるヤオ族の人たちが摘み、たった1人の茶師が薪と手工で仕上げる、貴重な茶葉です。


ヤオ族


茶摘みをした後、再度山に戻った茶師。



なにをしに行ったのかと思ったら、山で夕飯の野菜やきのこを採ってきてくれました。



昨晩もたった1人で薪から手工で、夜中まで製茶をしていたにも関わらず、温かいもてなし。



本当に感謝です。


10年前までは仕事もほとんどなく、とても貧しかったこの村。



今でも決して豊かとは言えないけれど、自然の中で、豚も鶏も鴨も人間と共存している豊かな暮らしがあります。



彼らと茶摘みや製茶を通し、共に暮らしながら、茶だけでなく、生きるってなんだろう・・ということも考えさせられます。



来年のセミナーはトン族&ヤオ族の村の緑茶、紅茶を製茶を通し、彼らの暮らしも併せ紹介したいと思っています。



どうぞ楽しみにお待ちください。



謝謝!




中国茶&台湾茶研究家

中国&台湾茶教室―Tea Salon Xingfu ★★ 主宰 今野純子

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コメント

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2 ■Re:おはようございます(*^^*)

>キウイさん
ありがとうございます。これからも台湾茶を楽しんでみてください。

1 ■おはようございます(*^^*)

台湾茶を昨日初めて飲み
感激してフォローさせて
頂きました
どうぞよろしくお願致します

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