60歳からの挑戦―とんかつ専門店の開業! | 女性起業家交流会JKK新着情報・公募情報
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60歳からの挑戦―とんかつ専門店の開業!

● 60歳からの挑戦―とんかつ専門店の開業!

 

こんにちは。統括管理委員のIです。

 

今月は、タイトル通り60歳で、とんかつ専門店を開業された、一見清楚、中身はパワフルな女性のお話を、お聴きします。

 

今回の講師は、とんかつ専門店「かつ坊」代表 西野勢津子さん。

 

 

・鹿児島県産黒豚との出会いから、開業に至るまでの経緯。


・開業後、顕在化した課題 (高原価率への対応、チーフ(息子)との関係性)


・コロナ禍における、新たな挑戦(テイクアウト商品、各種SNSの活用)と、成果


・今後の展望(端材の有効利用による売上増進、店を継続するための、人材育成)

 

などを、伺うことができます。

 

西野勢津子さんは、津幡町で出生。母方の実家がある、奈良県天理市の商家で育ちました。


4年前、鹿児島県産黒豚に出会い、その美味しさに衝撃を受ける。地元の人たちに是非ともこの感動を伝えたい!と店を持つことを決意。

 

親子で創業塾、創業セミナーを受講し、夫をはじめ周囲からの励ましやアドバイス、協力を得て、2018年11月1日に野々市市高橋町にて、とんかつ専門店「かつ坊」を開業。

 

ミシュランガイド石川2021

 

2021年5月21日発売

 

石川(金沢・野々市・かほくエリア)で『ビブグルマン』を、獲得されています。

 

 

コロナ禍で、苦境に立つ飲食店や、開業予定の方々にも、役立つ内容になると、思います。

 

今回は、オンラインのみの開催となります。

 

日時:2021年9月30日(木)  場所:zoomオンライン

 

時間 : 19:00~   令和3年度第2回幹事会

       19:15~    サロン

     20:15~   少人数グループ交流(zoomブレイクアウトルーム)

     20時30分頃  終了予定 

 

参加費: 無料  

 

※女性なら、どなたでも、参加できます。

 

自己紹介、仕事のこと、プライベートのこと、告知、なんでも気軽に紹介しあいましょう。

 

女性起業家交流会JKKに参加してみたいけれども、敷居が高い、入りにくいという方にも、

新しい方が入りやすい、親しみやすい、交流しやすい活動を心がけていきますので、ぜひいらしてくださいね。

 

JKKサロンは女性なら、起業の有無の関係なく、どなたでも参加することができます。

 

参加申込は下記WEBページから

https://forms.gle/46cvHpCex2QUR3Vt8

 

☆オンライン参加希望の方は、必ずオンライン参加希望とお書きいただきますようお願いします。

 

(※当分の間、オンライン開催のみになります。)

 

※女性起業家交流会の、会員を、募集しています。

 

無料で、登録できます。

 

毎月の、JKKサロンや、女性起業家交流会JKKのイベント、起業や、自営業者向け情報が、メールで届きます。

 

入会のご案内 | 女性起業家交流促進 | 女性起業家交流会inHOKURIKU |石川・富山・福井|金沢 | 日本 (jkk-hokuriku.jp)

 

* JKKサロンは、通常 毎月第4木曜の19:15より いしかわ女性センターIT室で開催していますが、今年度は、新型コロナウイルス感染症感染防止対策として、zoomオンライン開催です。

 

 

申し込みリンクは、こちら
https://docs.google.com/.../1FAIpQLSdZjKIH1MWT5L.../viewform

 

遠方からでも、参加できます。


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・開催日、内容のご案内

 

通常は、毎月第4木曜開催ですが、祝日等の関係で、7月は29日、9月は30日、12月は16日に、開催します。
 

JKKサロンの、今後の予定

 

9月30日 とんかつ かつ坊 西野勢津子さん 

 

10月28日 パソコン教室あじあ代表 東亜沙美さん 

 

11月25日 

 

12月16日 

 

1月27日 橋本美保子さん 

 

2月24日 兼六法律事務所弁護士 浮田美穂さん

 

3月24日 北村まりえさん

 

4月28日 

 

5月26日 通常総会 講演

 

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・統括管理委員を募集しています!

女性起業家交流会の統括管理委員になると、女性起業家の仲間が増え、委員での仕事は、今のお仕事にも役立ちますよ!

毎月のサロン設営、サロン講師依頼、フェイスブックやブログの更新などが、お仕事です。

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