この間、仕事でタイに出張に行った時、

　　現地のスーパーで、イエローカレーのペーストを買ってきましたっ。

　　　　タイのカレーには、ココナッツミルクを入れるのだが～　液体は飛行機に持ち込めないんで、

　　　　　　ココナッツミルクパウダー（水を混ぜればココナッツミルクに）　

　　　　　　　　も一緒に買ってきたのであった。

　　　
　　ずいぶん前にグリーンカレーのペーストを買って試したら、かなり辛かったけど

　　　　　ややマイルドなイエローカレーなら大丈夫だろっ！？

　　ＪＡの産直に行って、新鮮野菜も仕入れてきたし～

　　　　そんじゃいっちょ作ってみるかぁ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ψ(￣∀￣)Ψ ｲｯﾃﾐﾖｰｯ

　　
　　　まずは鶏肉とニンニク、たまねぎとにんじんとジャガイモを炒め、

　　　　　分量の水（イエローカレーの分量＋ココナッツミルクの分量）を入れて煮込みます。

　　　　そしてイエローカレーペースト＆ココナッツミルクパウダーを投入だっっ

　　　　　　ちょちょいと混ぜて、まずは味見を～

　　　うっっ．．．．．．．．．

　　　　　　　か、　かなり　辛い．．．．．．．．．．．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｻｽｶﾞ　(￣ー￣；)　ﾎﾝﾊﾞﾓﾉ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このまま食べれるのは、ウチじゃー多分Ｊ吉だけかも．．．．．．．．．．．

　　　よく見ると、表面に辛そーな赤いの（油っぽい？）が浮いてるんで

　　　　　これを取ったら、い～んじゃないの？

　
　　　　　　　　と思って、アク取りで出来るだけとってみたら

　　　　　
　　　　　にょほっ！　辛さがずいぶんやわらいでマイルドになったじゃん！！！

　　　　　　　でも、なんか味が足りなくなったよーな．．．．．．．．

　　　　で、コンソメとだし醤油を少々プラス。

　　　　　　　さらにハチミツ・練乳をたして、オタフクソースとケチャップを少々。

　　　　　　　　　最後に牛乳をお玉一杯足して混ぜたら～　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（￣～；￣）ｲｹﾙ

　　　　　　味がきまったところで、茄子とズッキーニを加えてちょっと煮込んで～
　　　

　　辛いのが苦手な人にもオッケイなイエローカレーになりましたとさ。

　　　　　　　タイではご飯にかけて食べるのですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜はナンにしときました～　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾀｺｸｾｷ (￣￣|||) ﾀﾞﾈ

　コドモにもウケたし、また今度違うの買ってこよーっと。

Ｊ吉はブログランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしてもらうと............. ランキングがア～～～ップ！
↑のレシピを「お、なかなかい～んじゃないのっ」と思っていただけたら、

ポチポチっとボタンをクリックして応援してくださいっっ！

人(￣ω￣　)ﾖﾛｼｭ～

本場のペーストで、辛さマイルド（邪道？）な イエローカレーをつくってみました