とっておいた海老の頭で節約でもリッチな味！？ 海老とハマグリの味噌汁
この間、ムスコが突然～
ムスコ： 「とーちゃんっ 伊勢海老が食べたいっっ！」
いっ、 伊勢海老ぃ～っ？？？
ふと、ついていたテレビを見ると、おいしそーな伊勢海老が画面いっぱいに．．．．．．
見たものが食べたくなるのって、遺伝っすかね、やっぱり。
ｲｾｴﾋﾞ (｡･o･) ﾀﾍﾞﾀ-ｲ
そりゃＪ吉も食べたいが．．．．．．
そんな高級なもん、 「はいはい～っ！」 って出せるかぁっっ！
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[材料（４人分）]
アルゼンチン赤海老の頭： ８尾分
ハマグリ(小)： ８ヶ
ごま油： 小さじ１
酒： ５０ｃｃ
水： ７００ｃｃ
かつおだしの素： 適量
味噌： 適量
万能ネギ： 適量
[作り方]
１） ハマグリを砂抜きしておく。
２） 鍋を火にかけ、ごま油をひく。
赤海老の頭を全体がコンガリするまで焼く。
３） 酒を振りいれてジャジャっとまぜる。水とハマグリを入れて蓋をして煮る。
煮立ったら弱火にしてアクをとり、かつおだしの素を加える。
沸騰させない程度の火加減で５～６分。
４） 味噌をお好みの加減で加えて器に盛る。
刻んだ万能ネギをふったら完成～。
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以前、手巻き寿司をしたときに買った、刺身用のアルゼンチン赤海老。
頭は冷凍してとっておいたのだ～
海老の頭は、甲殻系のダシをとるのに持って来い！！！
ヾ(￣∀￣)ﾂ ﾆｮﾎﾎｰｲ
今回は安く売ってたハマグリとあわせて～
海老とハマグリの味噌汁
でゴザイマスっ
う～んっっ、プチ贅沢っぽいお味っっ！
これならムスコもよろこぶだろ～．．．．．．．．．．
ムスコ： 「とーちゃんっ、これ、身がないよ？」 （と、海老の頭をほじくるムスコ）
ﾊﾊｯ (￣ー￣;)ゞ ﾊﾏｸﾞﾘ ｸｴ｡
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