本場のペーストで、辛さマイルド（邪道？）な イエローカレーをつくってみました
この間、仕事でタイに出張に行った時、
現地のスーパーで、イエローカレーのペーストを買ってきましたっ。
タイのカレーには、ココナッツミルクを入れるのだが～ 液体は飛行機に持ち込めないんで、
ココナッツミルクパウダー（水を混ぜればココナッツミルクに）
も一緒に買ってきたのであった。
ずいぶん前にグリーンカレーのペーストを買って試したら、かなり辛かったけど
ややマイルドなイエローカレーなら大丈夫だろっ！？
ＪＡの産直に行って、新鮮野菜も仕入れてきたし～
そんじゃいっちょ作ってみるかぁ
Ψ(￣∀￣)Ψ ｲｯﾃﾐﾖｰｯ
まずは鶏肉とニンニク、たまねぎとにんじんとジャガイモを炒め、
分量の水（イエローカレーの分量＋ココナッツミルクの分量）を入れて煮込みます。
そしてイエローカレーペースト＆ココナッツミルクパウダーを投入だっっ
ちょちょいと混ぜて、まずは味見を～
うっっ．．．．．．．．．
か、 かなり 辛い．．．．．．．．．．．
ｻｽｶﾞ (￣ー￣；) ﾎﾝﾊﾞﾓﾉ
このまま食べれるのは、ウチじゃー多分Ｊ吉だけかも．．．．．．．．．．．
よく見ると、表面に辛そーな赤いの（油っぽい？）が浮いてるんで
これを取ったら、い～んじゃないの？
と思って、アク取りで出来るだけとってみたら
にょほっ！ 辛さがずいぶんやわらいでマイルドになったじゃん！！！
でも、なんか味が足りなくなったよーな．．．．．．．．
で、コンソメとだし醤油を少々プラス。
さらにハチミツ・練乳をたして、オタフクソースとケチャップを少々。
最後に牛乳をお玉一杯足して混ぜたら～
（￣～；￣）ｲｹﾙ
味がきまったところで、茄子とズッキーニを加えてちょっと煮込んで～
辛いのが苦手な人にもオッケイなイエローカレーになりましたとさ。
タイではご飯にかけて食べるのですが、
今夜はナンにしときました～
ﾀｺｸｾｷ (￣ ￣|||) ﾀﾞﾈ
コドモにもウケたし、また今度違うの買ってこよーっと。
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人(￣ω￣ )ﾖﾛｼｭ～