これはウマいっ！ 赤ワインのボロネーズ風
パスタの定番といえば～
ミートソースっっ！
Ｊ吉が小さかったころは、スパゲッティ ＝ ミートソース（Ｊおかん作） で、
それ以外のスパゲッティと言えばナポリタンぐらい。
『パスタ』なんて単語は聞いたこともなかったな、今思えば．．．．．．
(。-`ω-) ｼﾞﾀﾞｲｦｶﾝｼﾞﾙﾉｫ～
じゃ～、今回はミートソースでぇ～
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[材料（４人分）]
ニンニク： １片
タマネギ： １．５ヶ
豚ミンチ： １６０ｇ
シナモン・ナツメグ・ジンジャー（あれば）： 少々
オリーブオイル： 適量
赤ワイン： １カップ
Ａ）コンソメ： ２ヶ
Ａ）水： １カップ
Ａ）ハチミツ： 小さじ２
Ａ）トマトペースト： 大さじ２
Ａ）オレガノ・バジル（あれば）： 少々
Ｂ）醤油： 小さじ２
Ｂ）塩： 適量
Ｂ）ブラックペパー： 適量
バター： １０ｇ
小麦粉： 大さじ１
スパゲッティ： ４人分
[作り方]
１） ニンニク・タマネギをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・タマネギを炒める。
２） 豚ミンチとスパイス（あれば）を加えて炒める。
３） 赤ワインを振り入れてジャジャっと混ぜ、水分が半分くらいになるまで煮詰める。
Ａ）を加え、煮立ったら弱火にし、蓋をして１０分くらい煮込む。
４） バターを容器に入れて、レンジでチンして溶かし、小麦粉を加えてよーく混ぜておく。
５） ３）にＢ）を加えて味を調え、４）を加えて混ぜてとろみをつける。
６） アルデンテに茹でたスパゲッティを５）のフライパンに加え、ソースを絡めて皿に盛ったら完成～。
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とゆーことで
赤ワインのボロネーズ風
ですっっ
う、
う、
うまぁぁぁぁぁ～いっっ！
（￣～；￣）ﾑﾌ～
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人(￣ω￣ )ﾖﾛｼｭ～