ＪＪです。
この夏、かみさんの実家に帰省した時、娘たちから、じいちゃん、ばあちゃんに、「明石焼」を、食べさせてあげよう！というサプライズがありました。
じいちゃん、ばあちゃんも、昔は、仕事の都合で、明石に住んでいたので、地元本場の味を知っているです。
いまの実家（鳥取）に戻ったあとも、鳥取に「明石焼」屋が出来たといえば、食べに行くらしいんですが、どれも、これも、「明石焼（風）」で、本当の味ではない！とのこと。
そんなじいちゃん達の「本場の明石焼きを食べたいなぁ」話を聞いていた次女の学校で、
なんと、「明石焼」を自分たちで焼いて食べる！という授業があって・・・
なんだか、自分たちが住んでいる土地の特産物を知る！という授業だったらしいのですが・・・（それって、授業か？ｗ）
それで、案外、うまく、美味しくできたので、これは、じいちゃん、ばあちゃんにも、食べさせてあげなくては！と、
関西では、一家に一台必ずあるという、たこ焼き器（我が家は、ただの鉄板ですが・・・）をもって、今回、帰省したというわけ。
結果は・・・、そりゃ、まぁ、孫が作ってくれた「明石焼」ですから、なんでも美味しいと言ってくれたんでしょうが、でも、結構、本場の味を再現できてたと思います。（親バカで、ｍＯｍ）
明石焼というのは、玉子と小麦粉、そして「じん粉」なるものを、混ぜて焼くんだそうで、普通のスーパーには売ってないので、わざわざ明石の「魚の棚」商店街に買いに行きました。
これを、小麦粉とじん粉、５：５の割合で混ぜて、大成功！
本当は、じん粉の方を多くするんだそうですが、さらさらし過ぎて、ご家庭では、うまく、ひっくり返せないそうで、我が家でも、いろいろ試して、半々が正解でした。
焼くのと、食べるのに、忙しくて、出来上がりの写真・・・撮り忘れちゃいました。（涙
次女のファインプレーに、拍手！！