“コク”があるのに“さっぱり” しかも“ふわふわ”な「生つくね鍋」。 | じとっこ 立川店のブログ

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東京都立川市曙町2-3-1パールインビル地下1F
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8時間以上炊き出して作られたコラーゲンたっぷりの「地頭鶏スープ」と地鶏から作った「鶏油」にかつお出汁が合わさり、“コク”があるのに“さっぱり” したスープが特徴です。

 


さらに、ペースト状になるまで細かくした鶏肉と「つなぎ」の大和芋により実現した“ふわふわ”の“生つくね”に、茜色に輝くオリジナルの卵黄を卓上の“生つくね”と併せることで、優しくやわらかい“つくね”の食感が口一杯に広がります。

 

 

じとっこ 立川店 
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