まつもと食堂四十万店
〒921-8135 石川県金沢市四十万３丁目２８１
カツ丼
今日はカツ丼を食べに来たんだ。
だからメニューを見る必要がないのに、最終確認の意味で目を通す。
あ。オムライスいいなぁ…カツカレーって言うのもありだなぁ…と、心が揺らぐ。
なんとか声を振り絞って頼んだのがコレ！
後から来た30代男子２人も「カツ丼ふたつ！」って
３人いるお客が3人ともカツ丼を頼んだ。
ちょっと気持ちがいい。
カツ丼にも一味を掛ける派。
四十万店のカツ丼には味噌汁は付きませんが、
お母さんがあったかいお茶を入れてくれます。
カツの上からトロふわな綴じた玉子を掛けるタイプ。まつもと食堂系皆そうみたい。
今はもうないけど輪島高校の前にあった食堂もこのタイプ。もっとトロトロだった記憶がある。もう20年ほど前かも。
調べたら出てきた「ふくや食堂」
なんと僕が大好きな谷川醸造さんの奥さんが書いているblogからの引用しちゃいます。
そうそう、玉子の固形が無いくらいのトロトロ感。
懐かしい〜！
当時片町のスナックに輪島から出てきたオネェさんが沢山いて、教えてもらったふくや食堂。
こちらはまつもと食堂四十万店のカツ丼断面図。
見ての通りご飯はやや少なめ。
僕ぐらいの年齢でちょうど良い。
若い人はちょっと物足りないかもな量。
食べ終わりにはお腹いっぱい
大満足なカツ丼でした。
今度はオムライスかカツカレーで。
