今日はから揚げー！！
昨日、スーパーで国産鶏胸肉１００ｇ４３円だったので、４枚購入♪
何にしようか迷って、から揚げに！
塩麹につけておいたらお肉が柔らかくなるので、前日から漬けておきました。
食べてみると、味はとってもおいしいんだけど、お肉がしっとりしてないと旦那さんからダメ出し！
子供達には大人気だったんだけどなー。
やっぱりから揚げはもも肉でしないとだめかー。。
味つけはとってもおいしかったので、今度は鶏もも肉でやってみようかな！
そうそう、冷蔵庫に「インカのめざめ」が残っていたので、子供達用に素揚げしてポテトフライにしたら
これが娘にメガヒット！！
「インカのめざめ」って揚げるとあんなに甘くなるのねー！
さつまいもみたいだったー。
結局、娘が皆の分を全部食べちゃったよ＾＾
*備忘録として、レシピ残します*
・材料・
鶏胸肉４枚 塩麹１５０～２００ｇくらい 醤油大さじ２ 料理酒大さじ２
にんにくすりおろし２かけ分 生姜すりおろし２かけ分
・作り方・
そぎ切りした鶏胸肉と塩麹をビニール袋に入れ、揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。
当日はさらに醤油、料理酒、にんにく、生姜を入れて数時間つけておく。
冷たい油から弱火でゆっくり揚げる。
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