1月に仕込んだ寒餅
先日、出来上がって
さっそく油で揚げて食べました♪
新大正もち米の玄米に
古代米と
ゲランドの塩を入れて出来上がった寒餅。
（約40日干しています！）
油で揚げたらカリカリに！！
塩をまぶして食べます
先日、寄ってくださった
ヘルジアンウッドの熊野シェフも気に入ってくださり、
蕗味噌とマスカルポーネのディップをつけて提供したそう
お客様から好評だったようです！！
モミノキハウスのパーティーにも
2年かな？出されていました！
その時はニンニクのディップだったかな？
めちゃくちゃ美味しかったです
美味しいので、ついつい食べてしまいます。笑
これから山菜の天ぷらシーズンなので、
揚げ物したらついでに寒餅も揚げてストックしておくと便利です。
今年は、いっぱい食べたい方向けに大容量サイズも作りました！
左500g 右100g
500gまとめて揚げて、タッパーに保管しとけば結構もつのでおすすめです！
さっそく、今日ご注文してくださったお客様に送りました！
沢山、リピートしてくださって感謝です
美味しいおかきやお煎餅を食べたい方
あぐもぐの寒餅、ぜひ1度召し上がってくださいね！
