サツマイモ料理、何が好き？
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実は子供の頃はサツマイモが苦手でした。
母がほかほかに蒸してくれたサツマイモ、
弟は嬉々として食べていましたが、
何故芋が甘いのだ！と、頑として食べようと
しませんでした。（焼き芋もしかり）
夫の母がある日、焼き芋を買ってきてくれて、
立場上？食べざるをえなくて(笑)
えいっと勇気を出して食べてみたら
何て美味しいんだろう！と思いました。
今は、もう大好きです。
ほのかな甘みがいいですよね。
こないだ、干しイモというのを初めて
食べたのですが、これも美味しかった！
太陽の恵みがイモにしっかり吸収されて
栄養価も抜群のようでした。
味噌汁にも豚汁にも入れて食べます。
体が芯からあったまる感じがして
良い食材だと思います。
今はサツマイモがない秋は考えられません。