こんにちは♪アラフォーJiiinです。
数あるブログの中から
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しばらく間が空いてしまいました...
ここ最近、天気がいい日は毎日カントリーハウスの手入れをしに行っています。今年も夏にエアビーとして貸し出すので、それに向けて準備をしています
草刈りがひと段落し
ちょうど桑の実ができ始めたので、もちろん味見しながら採ります！
紫色に染まってゆく手を見ながら、
小学校の頃、友達と学校の桑の木に登って食べたのを思い出す...笑
今年もこれをシャーベットにしたり、チーズケーキに入れたらしようと思っています
去年作ったチーズケーキとシャーベットです。
↓
そろそろ時期が終わりそうな枇杷。
今が一番の食べごろらしく、大きさも色もよく、甘くてジューシーなので、採って食べてが止まらない
毎日食卓に上がるので、正直飽きがきていましたが、新鮮な物が食べれるのは一番贅沢なのかも！とそんな事を思った自分にちょっと反省。
そして料理のアクセントになるケーパー！
自生して数十年らしい笑
初めて見た時は、これ！？とびっくりしました。
木が6本あって、蕾の状態を1コ1コ摘んでいく地道な作業が、案外と無心になれて好きなんです
塩漬けにしたものを、
パスタ、ピザ、サラダ、フリットなどに使いますが、日本で食べていた物よりマイルドで甘みとコクがあって、こちらに来てから好きになりました
マンマは久しぶりのカントリーハウス、
収穫もたくさんあって大喜びだったので、
自然の中で無心で収穫して、のびのびできたんだろうなと
これでもか！と剪定をしたいちぢくは、丸々としてもうちょっとすると食べれそうなので、エアビーの準備も頑張れそうです
散々採って食べてを繰り返した後でも、そんな事を思える自分に、そこ知れぬ食い意地を感じる
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