東成瀬自治会は、行事はボランティアで行うことにしています。今年は3人のボランティアの方が参加してくれたのですが、それだけでは大変なので、役員さんの中からもボランティアとして5人に参加していただき、総勢9人で出店しました。
2016豚汁、2017、18おしるこの出店をしてきて、年々省力化しています。今年はもちを機械でつくのをやめて、すべてパック切り餅にしました。
こしあん6.6キロ、塩45グラム、スリット入りパック餅5.5キロを購入。なべにお湯を沸かして、その中であんこを溶かすのが一番手間です。おたまと泡だて器は必須。それができれば、あとはフライパンでスリット入りの切り餅を手で割って四等分にして、焼いて入れるだけです。
一人分は、汁90ミリリットル、もち四分の三枚、100円です。12時前には完売しました。141杯売れました。材料費5218円（今年は容器と割り箸が昨年の残りがあったので購入費はかかっていません）なので、利益が8882円出ました。
利益は自治会費に納入します。
たぶん、楽しくボランティア活動をしてくださったと思います。私は、調理はほとんど任せて、呼び込みと知り合いとのおしゃべりをしていただけなので、楽しくできました。皆様、ありがとうございました。