今日も優れないお天気でしたが、青空が見えたり、今にも雨が降りそうなお空でした。
雨は降らず、暑さもそこそこの一日で過ごし易い一日でした。
年に１回の健康診断を受けました。
結果は来週ですが、今日は心電図、尿検査、血圧ですがここまでは異常がなくほっとしております。
朝食は検査のため抜きですが、１年前より３キロ減っており、良かったです。
又々、ブロガーさんの真似っこと言うのか、ヒントを頂くというのか、イングリッシュマフインを焼きました。
イングリッシュマフインとは丸い焼型を使いその上に天板を乗せて焼きます。
写真のようにコーングリッツ、又は、コーンミールを付けて最終発酵をします。
この焼型を使うことで見映えがするのです。
半分に切り、バターを薄く塗り、野菜ハムなどサンドします。
ジャムなどもおやつに良いです。
ポーチドエッグを作り、ベーコン、レタストマトなどをサンドしました。
卵は半熟ですので、中々美味しいものです。
こちらは、レタスと焼ベーコンレッドオニオンあっさりし、美味しいです。
工夫次第でメニューも沢山できます。
