新宿高島屋にもシャルキトリーコダマの店舗が入ったと聞いて早速ブーダン・ブランを買いに行った。
売り場を見るとフランス風の白ハムはあるし、リエットや自家製パンチェッタやパテなど魅力的なものがたくさんショーケースに並んでいる。
その中でも一際目を引いたのが、イタリアの個性的なパテ、チチョラータである。
裏面の詳細を見るとイタリアからの輸入物とある。
味わいは心地よい上質の癖があり、フランスのパテ・ド・カンパーニュなどとはまったく別物である。
これは美味しい。
赤ワインがとめどもなく進む宵の口であった。