六本木ヒルズクラブにて田舎家社長とお食事

こんにちわ、山本準です。

ずいぶんブログを書くのがご無沙汰になってしまいました。

もうすっかり季節は秋ですね。

昨日、ニューヨークにも進出しており、高級老舗居酒屋として有名な

田舎家 の松尾社長と食事をさせていただきました。

田舎家さんに食事に行くとまず驚くのが、お客様の約8割が外国人という、

まるで海外の居酒屋にきたような錯覚にかられます。

そして、お祭りのように元氣なお店のスタッフ、メニューは目の前にある

食材のみ。もちろん値段も書いてありません（笑）　違いをもたらす違い

がハッキリしてますね。

海外展開もしながら、内部体質を常に追求しているという松尾社長の

お考えも素晴らしかったです。

ステキな方たちとのお話をまたアップデートしていきたいと思います。

いつもありがとうございます。