和食作り～♪

最近和食作りにはまってます☆

私はお野菜大好きな人なので、

もう煮物とか毎日でもってタイプ☆

肉とか魚の動物性のたんぱく質は、

週に一回あれば十分です。

でも、和食は作ると必ず美味しくはできるんだけど、

「あっ、味薄うすいなぁ～」　とか

「ちょっとお酒いれすぎたな～」　とか

あとちょっとで完璧なんだけど～

○○がちょっと足りなかった～！って味になるんです。

でもも、万能だしとか化学調味料は楽だけど、

私は使いたくない派です。

手間がかかってもこんぶや鰹ぶしで

おだしを取りたいって思います☆

で大体、調味料は目分量でいれちゃうので

思ってた味にならなかったり・・・。

このまえテレビで、道場六三郎さんが

やってたけど、煮物は・・・・・・・・

「だし：５　(←だったかな？＞ｗ＜；)　お醤油：１

　料理酒：１　みりん：１」

・・・・・の割合で作るとイイみたいです！！

今度、その黄金比を使って

煮物作りに挑戦したいと思います。

もちろん、今度はちゃんと計量カップ

しっかり使って計ります♪(*＾－＾*)

和食は奥が深いです＞＜

でも、将来はお料理上手なママになりたいので

今から、頑張りまーす！！（＞∀＜）

ＴＶで紹介された筑前煮のレシピです！！

http://www.tv-asahi.co.jp/hadaka/contents/onair/0118/