1 | 2 | 3 |最初 次ページ >> ▼ /
2017年09月30日 12時23分38秒

ランチコース☀

テーマ:ブログ
12:30よりオープンです。
ご来店お待ちしております🎵


ディナーは18:00よりオープンです。
よろしくお願いいたします❗


AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2017年09月26日 09時20分03秒

29日は肉食でお願いいたします。

テーマ:ブログ
秋も深まりを見せております。

昨日は池袋西武のイタリアフェアへ。
ささやかなお手伝いに行ってきました。
高田食堂ではなく、あくまで個人的に。

間近でイタリア人女性シェフの
料理を観察出来て良かったです。
興味深く。








また、夜は私が好きなワイナリーのひとつ、アルト・アディジェ州の

「カンティーナ テルラーノ」。

ワインセミナーへ。

試飲6種類、用意された吐器を使用することなく、
全て完飲。

後半ブラインドで飲んだワイン2種当てられたことは置いておいて、

高品質のイタリアワインだと思います。
なかなか置けないのですが。
価格もやや高め。

イタリア国内でも評価は高く、
またヨーロッパの星付きレストランでも
リストに載るワイナリーです。
近々また入れますので
その際は是非お試しください。

というわけで久しぶりに店に行かない
1日を過ごしてまいりました。

今週の予約情報です。

今日、明日、土曜日空き席多くございます。
木曜日、金曜日、残席少なくなっております。

今週は土曜日まで。
日曜日の営業はありませんので
是非週末お越しの予定がある方、
土曜日までお越しくださいませ。





さて、
今週の金曜日ですが、
通常ですと、コース料理のみの「肉の日」!
のところですが、
今年はイヴェント終了しましたので。
今度の金曜日は、
通常営業でございます。

その代わり、
2-3種類のお肉を塊で焼きます。

いつもはお肉料理だと大体40-50分の
お時間をいただいておりますが、
この日だけは他の商品同様のお時間で
お出し出来ます。

「小皿少しにメインで締め」
たり、
少なめ可能ですので、
「少しだけ肉」
だったりと。
また、迷ったら
「これとこれ盛り合わせで」
なども。

お席に限りがございますので
ご予約はお早めにお願いいたします。

info@takada-shokudo.com
03-6768-2427

※ひとつのお肉に集中した場合、
盛り合わせが出来ないこともございます。

それでは!




AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2017年09月22日 14時55分24秒

週末の営業など。

テーマ:ブログ

■もう少しで終わり、なトマトを。






セミドライに。

ゼラチン部分の少ないトマトなので
ドライにすると通常のトマトより
味が凝縮するようです。

とても甘く。

オイル漬けにして小皿前菜。




最近メインをほぼ固定していたためでしょうか。

今週久しぶりに

子羊の背肉ローストだとか、

クロムツのソテーだとかお出ししていたのですが、

あっという間に終わってしまいました。
※勿論、数が少なかったから、ですが。

2つとも、久しぶりに食べましたが
確かに旨かったです。
クロムツは当たり外れもあるようですが、
今回は当たりでした。
しっとり仕上がり、旨味も乗っていました。

ラムはもう言わずもがな、
といいましょうか、
柔らかくって、また軽いので結構サラッと食べられる。
※これは来週の金曜日、29日に焼きます。

■写真はまた別物、
小皿前菜でお出ししている
「鶏手羽先の煮込み、ひよこ豆添え」。

仕上げにボッタルガを削りまして
塩味と、からすみ独特の風味をプラスしております。

是非お試しください。




そしてこちらも。
イチオシ、「甘酸っぱいトマトソースで和えたナスのオーブン焼き」。
まだまだあります。是非。

というわけで
■今週は日曜日までです。

明日は久しぶりにランチ営業もございます。

24日の日曜日は昼間「料理教室」、
ディナーは18時半からとなりますので
宜しくお願いいたします。




■新しい生ハム届きました!

今回は
ものが小さめでサシも少なく、
とろけるような食感ではありませんが、
開けたてのフレッシュな旨味がございます。
是非こちらも早めにお試しください。

※次回は10月半ば以降の入荷予定です。

それでは!
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 |最初 次ページ >> ▼ /

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。