うちの家族は『唐揚げ』が大好きです。
いつもは、2枚入りのもも肉を3パックなのですが、今回は夏休みで翌日のお昼にも食べるから、もも肉4パック。むね肉1パック買ってきました。
1パックが700gぐらいなので3.5キロ
(5人家族なんですけどね‥。)
素人が作っているので、完成品はお見苦しいかもしれませんが
まずは、むね肉で作ったとり天
次は、水溶きタイプの唐揚げ粉
(片栗粉を直前に揚げていたので、少し白い粉がついてしまいました。)
同じ水溶きタイプで、今回は作っていないけど、お勧めのから揚げ粉
伝説のから揚げ粉も美味しいです。その日の気分で、にんにく入りと無しを選んでいます。
初めて買った時は、『伝説ってなに？』って思ったんですけど、伝説と名乗るのを許そうと思える美味しさです。
(別日に作りました。)
お次は王道
日清のから揚げ粉。水溶きタイプじゃないから、手軽に作れるし、中途半端な量の時も使いやすいです。
油で揚げないタイプの唐揚げが作れる調理器具を持っているけど、お肉に含まれる油が重要なので粉タイプのがいいです。
最後は、唐揚げ粉を使わない、私が適当に作る唐揚げ。
材料
とりもも肉 2枚
塩コショウ 適量
料理酒 お肉全体にかかる量
しょうが チューブ 2、3センチ
にんにく チューブ 2、3センチ
片栗粉 適量
吉田グルメのたれ
1. 鶏もも肉を切る。
2. 塩コショウを振って、料理酒、しょうが、にんにくを混ぜ合わせ、しばらく放置。
3. 片栗粉をつける
4. 油で揚げる
5. フライパンで吉田グルメのたれにからめる
(少しだけ煮詰める感じ)
注. 片栗粉が油にたくさん浮くので、他の唐揚げを作った後に最後に作った方がいいです。
義理のお母さんも喜んでくれるこの唐揚げは、吉田グルメのたれで味付けるので、唐揚げ自体は薄味で大丈夫です。
もともと、『味薄いなぁ。グルメのたれでもかけておくか。』から誕生したレシピです
↑このタレ、豚肉炒めてかけるだけでも、めっちゃ美味しい。いつも、丼にして食べるけど、食パンにのせてマヨネーズやチーズかけて、トースターで焼いても美味しい。我が家にかかせないタレです。
いつもコストコで大容量買うけど、カルディでも小さめを売っています。
3.5キロの鶏肉たち、2日で全て完食しました
ては、また
↓名古屋の名店
↓500g×2
↓レンジで食べたい分だけ。
↓たこの唐揚げ
↓4種類選んで作ってみてね。
