ローストビーフ 加熱時間：20分
プロの味をご家庭でお手軽に♪
＜材料＞（400ｇ分）
・牛ももにくのかたまり 400ｇ
・たまねぎ 1/4個（櫛切り）
・にんじん 少々（乱切り）
・セロリ（無くても良い） 少々（乱切り）
・にんにく 1片（スライス）
・塩、黒こしょう 各少々
お好みのソース
＜作り方＞
①牛もも肉に、塩、黒こしょうをまんべんなくふり、なじませる。
②強火のフライパンで焼き色を付ける。
③肉をフライパンから取出し、同じフライパンで野菜を軽く炒める。
④②、③を真空マジック専用袋に入れて、専用クリップで空気を抜き、密封する。
⑤熱湯で10分、あるいは65℃のお湯で20分加熱する。
⑥お好みのソースを添える。
※65℃のお湯で加熱してあげた方が、おいしいです。
※わさびと、しょうゆだけで食べてもおいしいです。
