皆さんおはようございます。
今朝は素晴らしい天気の朝。
超時短営業がまた始まります。
恒例の朝一日本酒紹介。
福井県福井市小稲津町にあります美川酒造場のお酒。
名前を「舞美人 木槽搾り 特別純米 無濾過生原酒 山田錦85 26ＢＹ」と言います。
酸と熟成にこだわる変態蔵(笑）
昨今のフルーティーなお酒しか知らない人が飲めば、頭を鈍器で殴られたような衝撃を受ける。
たいがいの方は美味しくないとか、無理と言うかもしれない。
でもこれが慣れてくると癖になる。
穀物の香ばしいコクと、樽で熟成させたかのような深み。
味の濃い肉類との相性はバッチリです。
ぜひ〆にどうぞ。
本日も１７時～２０時の超時短営業でお待ちしております。