今朝、少し寒気がした。。薄着だったからかな？
今日は温かいメニューを！
温かいと言えばシチュー、牛肉の赤ワイン煮が良いな。
bœuf bourguignon、当然ワインはブルゴーニュ産と現地レシピにはあるが一番安いやつを！
朝方はそんな感じ。
昼頃には気温も上がり、ちょっと間違えたか・・・あ。
どこかの国の公共事業と同じで、途中で後戻りはできないｗ
赤ワインを飲みながら準備を。
レシピにはどれもベーコンが入っている。
存在感出されるのは嫌だが、入れるにはそれなりの理由があるのだろう。
細かくしてしまえ！
で圧力なべのお世話になって出来上がり。
あれ？
スープの色からワイン色が消えた！
安いやつを使いすぎたか？？？？
ま、美味しいけど独特の苦みは無いな。
タイムの小枝を入れろと書いてあったが、ほんの少しに。
タイムの多用は破壊的だからｗ
懐かしさのあまり買ってしまったこいつを昼飯に。
学生時代、夜食で良く食べたものだ。
夜食は素ラーメン、今回はコーン入り。
当時はラーメン作りに1点集中、スープ温度と麺が丁度良い硬さで口に入るように調整していた。
他の料理との関係で今回はそれが出来ず、美味しさは再現できなかった。
あの頃を思い出した。
ラ王と違い、５袋入り！
後、４回チャレンジ出来る。
ブラッシングを所望する、愛猫チョビ
