ぜんまい焼売 | vege dining 野菜のごはんPowered by Ameba
2008年10月13日

ぜんまい焼売

テーマ:メインディッシュ
izumimirunのブログ


ちょっとお地味な存在ですが、ぜんまいって大好きです。油揚げと煮たのは家族全員大好きですが、たまには目先をかえたお料理もいいですね。今日はオートミールと合わせて焼売に。ぜんまいの歯ごたえとオートミールのつぶつぶ感がとってもいいです、おいしいです! 作り方は今日も簡単、ぜんまい焼売レシピをどうぞ♪

☆材料:一人分☆
ぜんまい(水煮のもの) 50g
オートミール 1/4カップ
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ2/3
焼売の皮 4?5枚


ぜんまいは粗めのみじん切りに。


焼売の皮以外の材料を混ぜ合わせて種にします。これを焼売の皮で包みます。


蒸気のあがった蒸し器で10分くらい蒸せば完成です。

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 出来ました♪ お醤油で下味がついているからこのままパクリといけちゃいます。お好みで辛子をちょこんとつけてもいいですね。
 これはおいしい! 歯ごたえがいいのです。ぜんまいの歯ごたえが楽しくて。オートミールはつなぎ代わりになるし、食感がちょっと挽肉っぽくてお気に入り。オートミールはあらかじめ茹でたりしなくて、そのままで大丈夫。蒸している間に自然と柔らかくなります。

 すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。

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 続きです♪
 たいへん長らくお待たせしました。これははやままさんのためのお料理ですよ!乾燥したぜんまいがあるので何かレシピをとのリクエスト。リクエストいただいたの、かなり前のことなんだけど……。まだぜんまいあるでしょうか。遅くなってごめんなさいね。乾燥のぜんまいって見たことないんだけど、戻せば同じ分量で作れると思います。もしぜんまいがもうなかったらアレなんだけど……。何かの機会に思い出していただけると嬉しいです。それからはやままさん、いつも優しいコメントをありがとうございます。とっても感謝しています!
 リクエスト、たくさんの方がお待ちで恐縮しています。お応えするのに3ヶ月以上かかりますが、それでもよければお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項(?)はこちら です。

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 文中リンクでのお礼が全然できてなくて申し訳ないのですが……。茄子そぼろ 、本当にたくさんの方が作ってくださってるんですね。あらためてビックリ、感激しています。

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 クリームシチュー も人気なんです。これも全然お礼ができてなくてごめんなさい!

izumimirunのブログオール新作レシピの『野菜だけでおいしいごはん』、集英社のbe文庫さまから発売中です。アマゾン楽天 でご予約いただいた方への発送が遅れていて申し訳ありません。9日頃から発送が始まると聞いていたのですが……、届いていますでしょうか? 心配です……。増刷分があがっているはずなので書店には並び始めたかと……。書店でお探しの方は料理書ではなく文庫のコーナーにあることが多いと思います。
 買ったよと声をかけてくださる方もたくさん。感激しています。お一人お一人にお礼申し上げたいので、初めての方でもお気軽に声をかけてくださいね。










izumimirunのブログ『野菜のごはん2』の発売時期のお知らせは、もう少しだけお待ち下さいね。来年出していただくことになった本の撮影が明日から始まります。朝から撮影なので、コメントのお返事ができないこともあるかもしれませんがお許しくださいね。でも、忙しい時でもお声をかけていただくと元気が出ますので……。いつも通りコメント欄は開いておきますね。















お知らせ。
 レシピブログさまのサイト でインタビュー記事が掲載されています。お時間のある方はご覧になってくださいね。
 それから、明日の火曜日、J-waveの番組、ブームタウンの食コーナー、11時10分からのコーナーで少しお話しさせていただいています。私がしゃべるのはほんのちょっと、40秒くらいと聞いてますが、好きなお店を紹介させていただきました。お時間のある方はぜひどうぞ。

今日のおいしそう!
 ゆんさんのエリンギのタンドリーチキン風 、エリンギ大好き、これがおいしくないわけないですね! なべちゃんのミニミニ☆蓮根ライスバーガー 、こういうの大好き。なべちゃんのお料理、いつも素敵です。faniちゃんの*長ねぎと大根のとろ?りグラタン* 、寒いからこういうのいいねー! viveraさんのニラと椎茸昆布の春巻きスティック 、今日もやっぱりやられてしまいました。ホントすごいです!

カッパ娘のあさごはん。
izumimirunのブログリクエストに応えて今日はパンです。ベーコンエッグとじゃがいものポタージュ、きゅうり。
 もっと喜ぶかと思ったのにー。「あ、パンか」と意外に冷静なリアクションでがっかり。明日はいつもの和定食にすることにします。













お礼とお詫び。
 今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。pinkさん、りす美さん、みっちゃん、さすけさんmanchan55さんmotomamaさん 、毛糸のパンダさん、りす美さん、mitakasevenさんMikoさんARIさんあっちんさんなっちさん 、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
 お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちら で紹介させてくださいね。

 今日の渋谷はいい天気。明日からの戦闘態勢に備えて……、夕方ビールしたいなあ……。たぶんすると思います。いや絶対、ですね。
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