おさかな日記

淡路島岩屋漁協の職員が、獲れた魚や日常をつらつらと書いていく日記です。


テーマ:

ど~も鮮魚部Tです!ごぶさたしております

「キンカン」がネタ切れということで一言いわせてください。


秋も深まりつつあり、やはり私は”食欲の秋


その中でも・・・”サバ‼






今の岩屋港は、水揚げもあり型の良い物が多いです。何より味が最高!!

しかし、今日獲れたから明日もという魚ではないので今が”チャンス‼





サバの刺身と聞いて敬遠される方もいると思いますが、一度食べてみてください。

魚の脂と旨味が堪能できます!(ただし新鮮なものに限ります・・・魚屋さんに尋ねてみましょう)

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