昨日の夕飯は、
・ビシソワーズ
・塩麹のから揚げ
・レバーのワイン煮
でしたー＾＾
塩麹は世の中の流行に合わせて、うちも流行ってます。
なかなか、長い間、人気ですよねー。
確かにまろやかになっておいしいし、お肉も柔らかくなるので
子供にも大人気です
また昨日も私が貧血気味だったので・・・
レバーのワイン煮も。でもちびっ子は誰も食べてくれず～。いいんです。大人用！
ビシソワーズ は思ったよりも簡単に作れました
また作れるように
レシピをメモメモ
材料
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じゃがいも 中３個
たまねぎ 極小１個（普通のなら1/4くらい）
バター ７ｇ
水 100ml
塩 適宜
白こしょう 少々
牛乳（半量豆乳もお勧め） 150ml
好みで飾りにパセリ等 少々
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1.たまねぎとジャガイモを、薄切りにする
2.鍋にバターを熱し、たまねぎを透き通るまで炒め、ジャガイモを加え焦がさないよう炒める
3.全体に油が回ったら水を加え、蓋をして 弱火で１０～１５分位煮込む。その後、塩胡椒で味つけ
4.牛乳100mlを加え、沸騰直前まで煮る。荒熱をとってからミキサーにかけ 冷蔵庫で冷やす。
5.食べる直前に牛乳50mlを加えて良く混ぜ、塩で味を調える。
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ハンドミキサーがあるから簡単に出来るんだよなー
子供の離乳食のときから買って
ずーーーーと、大活躍です
ありがとう。ハンドミキサー。。。