今年も雪が遅いのかなぁ・・・・・。
まだ里雪は一度も積もっていません。
気温も高い感じだしねぇ。
今日、スーパーマーケットへ行ったら
シイラの切り身がありました。
シイラなんて買う気になれない魚なんですが、１１月の半ばとなれば話は別。
しっかりと脂がのっていて某船長が言う漁師が「欲しがる１１月のシイラ。」
切り身の中でも頭に近い部分で脂の乗りは抜群。
ニレ池で焼いてもらって、関係者みんなで試食。
う～～～～～～ん、脂は確かにのっているんだけど・・・。
魚の味自体は弱いのね。
醤油が必要な塩焼き、って言うのかな、ちょっと味が足りないね。
美味しいんだけど、なんかアレンジが欲しいね。
でも、１１月のスーパーマーケット（特に白馬の）に並ぶっていうのは
日本海の水温が高い証拠なんじゃないかなぁ。
ここ数年、雪国じゃなくなった感のある白馬村でした。