こんにちは、株式会社アイビア代表の杉浦です。
近所の中華料理屋さんが潰れました。
が・・・驚きはしません。
絶対に潰れると思っていたから。
店長らしき人は、見るからにヤンキー。
咥えタバコをしながら料理を作る。
店の前には族車のバイクが並び、当然ながらお客さんはヤンキーばかり。
酒に酔っ払って、店の前で喧嘩したり、寝そべっていたりと、酷かった。
ヤンキー専門の中華料理屋と言うポジションだったかもしれないけど、普通の人は怖くて店の前すら歩きたくない感じ。
誰が見ても、すぐに終わりそうって感じの店だった。
先日、ポジションを作る事は大切と書いたけど、このポジションはダメってわかるよね。
後輩ヤンキーも、そーそー毎日先輩の店に来れるほど金はないだろうし、入れ替わり立ち代わりヤンキーが入ってきたら、普通のお客さんはゆっくりご飯なんて食べてられない。
エッヂのきいたポジションなら、何でもいいかと言えばそれは違う。
確かに、こんな店は他にない。
他に無いから、俺だけのブルーオーシャンだぜー、は違うと言う事です。
みんな、自分だけのポジションを欲しがって間違えるケースが多い。
需要がある場所や、売れるものを販売する事が、一番簡単なのです。
その中で、他店とは少し違った色合いを出すほうがいいわけです。
まずは、あなたと同じお仕事をしている人を探しましょう。
そして、その人がどうやって人気になったのかを調べます。
ユーチューブのチャンネル登録者が多いなら、あなたもユーチューブをはじめる。
SNSのフォロワーが多いなら、あなたもマネする。
そのうえで、ライバルよりもよいサービスや、ライバルがやっていない事など、ほんの少しのスパイスを付け足すのです。
後は、ライバルのフォロワーを超すことが出来たら、似たような売上が作れると言う事です。
勿論、立地、価格、など全く同じではないので、そうした部分も考慮して細かく考えて下さいね。
最後までお付き合いありがとうございました。
株式会社アイビア 代表取締役 杉浦央晃
近所の中華料理屋さんが潰れました。
が・・・驚きはしません。
絶対に潰れると思っていたから。
店長らしき人は、見るからにヤンキー。
咥えタバコをしながら料理を作る。
店の前には族車のバイクが並び、当然ながらお客さんはヤンキーばかり。
酒に酔っ払って、店の前で喧嘩したり、寝そべっていたりと、酷かった。
ヤンキー専門の中華料理屋と言うポジションだったかもしれないけど、普通の人は怖くて店の前すら歩きたくない感じ。
誰が見ても、すぐに終わりそうって感じの店だった。
先日、ポジションを作る事は大切と書いたけど、このポジションはダメってわかるよね。
後輩ヤンキーも、そーそー毎日先輩の店に来れるほど金はないだろうし、入れ替わり立ち代わりヤンキーが入ってきたら、普通のお客さんはゆっくりご飯なんて食べてられない。
エッヂのきいたポジションなら、何でもいいかと言えばそれは違う。
確かに、こんな店は他にない。
他に無いから、俺だけのブルーオーシャンだぜー、は違うと言う事です。
みんな、自分だけのポジションを欲しがって間違えるケースが多い。
需要がある場所や、売れるものを販売する事が、一番簡単なのです。
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最後までお付き合いありがとうございました。
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