秋田県秋田市
らーめん錦 秋田分店
鶏白湯つけ麺 ¥800
DK「長期休業から再開した辺りに伺って以来のこちら。この日の気分はつけ麺でした」
ーーつけ汁はこちらの看板とも言えるエスプーマ(とは違う？)のような泡立てたスープ。
DK「濃厚な鶏白湯ベースは麺との相性もよくかなり好みでした。
強いて言うならデフォで入っているペッパーは必要無かったかなー。後から振りかけた方が楽しみ方が増えそうな気がします。
割スープがどこか蕎麦湯のような感じでユニークでした」
ーーこの手の濃厚系は好みなので選択肢になりそう！
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