山形県鶴岡市
中華そば 琴の
書き手から作り手へ。華麗なる転身を遂げ開店当初から既に大人気店となったこちらへようやく初訪問！
中華そば¥650
魚介系よりも強く感じた動物系ベースは鶏とチャーシューの煮汁かな？
勝手な想像で魚介が全面に出てるのかな、と思ってたけどこのバランスは大好物。
コクのある清湯スープは非常にうまいです。
おそらく寝てます、スープが(かくばく)
ネギと相まった香りも只者じゃあないねコレ。
麺が特徴的って聞いてたけどザラっとした舌触りと香りの良さを感じる平打ち縮れ麺は棣鄂製。
今回連れがデフォ、自分が硬めでオーダーしたけど結果的にはどちらもうまかった‼︎
トロっとしたバラ肉チャーシュー、メンマ、お心遣いでいただいた味玉(感謝！)全てにおいて隙無し。
絶品♪
これはもう手放しで素晴らしいね！
個人的な好みだけど、修業先と言われるあそこよりもめっちゃ好きだな。
ニグめし¥250
これを食べないと琴のに行ったとは認められない、と噂のサイドメニューは噂通りのうまさ。
いやー参ったね。本当に好み。
昔食べた醤油ラーメンをハイブリッドさせたと言うかね。
イメージしてたものといい意味で違ってて感激ものだったよ。
今野店主、ナオキング氏！
本当にうまかった‼︎
入店した時に二度見されて思わずニヤっとしちゃったw
ごちそうさまでした♪