危険な食卓。

「食の安全・安心」なんて、もううんざりなんだな。

　第一、「安全」と「安心」をひと括りにするなよな。

　「安全という状態」と「安心という感情」は、まったく別の問題でしょ。「安全」な食べ物だって、それでほんとに「安心」できるかどうかはわからない。だって、感情の問題だもの。

あんまりにも空っぽで商業的すぎる言葉の使い方に、呆然としてしまう（高橋知事が、「安全・安心な北海道産品を！」なんて言うのは、いったいどこまで本気なんだろう？）けど、まあ、農「業」は産業であって経済活動だから、大事なのはイメージだけなんだろうけどね。

♪イメージがあればいい～♪、ってね。

そもそも、だ。

食に「安全」とか「安心」なんてあんのかな？

生きてるモノにとって、「喰う」ってことは、本来、常に「危険」と隣り合わせの行為じゃなかったの？

「安心して喰う」なんてことをさも当たり前とする感覚こそ、ズレちゃってるんじゃないのかな？

「喰う」ってのは、自分が生き延びるために相手を殺すこと。

そして、体内に異物を入れること。

それは決して「安全」でも「安心」でもないキワドイ行為じゃないのかい？

　もともと生き物には、「喰えない危険=飢え」だって大いにあるはずなんだし。

狩猟・採取・栽培・飼育、そして加工、保存。

それらは必ずしも、「安全・安心」な行為じゃない。それらを経て体内に取り入れるコトもまた、本当は決して油断してはいけない。

だから、僕らは少しでも危険を減らすべく、知恵を働かせなきゃならない。

それが人間だったはず。

添加物がいや？農薬がいや？

本来やるべき「喰う」為の前段行為をぜーんぶ他人まかせにしといて、「安全」や「安心」を求めるなよ、と思ってしまう（同時に強く自戒する）。

それは「生きてる」ことを他人まかせにしてることじゃないか（同時に他者に「死」を委ねてることでもあるだろう）。

　　ヤギを解体してるチベット人の親子。

　　不可欠な、当り前の、日常の風景。

「喰う」ことの「危険」を思い出したい。

それは自分の手を知恵を感性をフルに使うことであり、命に向き合うことだ（そして、だからこそオモシロいんだ）。

自分を完全に家畜化してしまう前に、手放しちゃった「危険な食卓」を取り戻していこう。