冷凍庫に眠っていた半額豚白モツ
肌寒かった昨日がチャンスとばかりに煮ました
今回はあっさりと醤油味
圧力鍋があればすぐ出来ます
白モツと長ネギ、にんにく、生姜を
高圧5分で下茹でして洗う
大根、人参、ごぼう、蒟蒻、下茹でした白モツ
味付けはかつおだしのもと、酒、みりん、醤油
おろし生姜とおろしにんにく
高圧で15分で出来上がり
日本酒をドバドバっと水の1/3位
入れるのがポイント
味噌味の時はにんにくを際立たせ
醤油味の時は生姜を際立たせるのが
私のこだわり(笑)
写真を撮ろうとケータイを向けても
視線をくれないので
『苺食べる？』って聞いてみたら視線をくれた
