生きているタコを貰ったらシリーズNo.2 | いけす料理 磯太郎(福岡県福津市津屋崎)公式ブログ

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お久しぶりのブログです!
さて、Twitterでも宣言しておりましたが
もしも、生きているタコを貰ったらシリーズNo.2を今回お送りします!



まず、タコの眉間に包丁を突き刺します!
タコの急所ですね!
そうすると色が一瞬で変わります!

そこまでは前回動画を交えてアップしています。


次は頭をひっくり返して目や内臓を取ります。

そして塩でぬめりがなくなるまで揉みます。
その後水で塩を流します。

アングルも何もかも素人でお見苦しいと思いますが、

そこまでの動画もアップしますね!



ではシリーズNo.3もおたのしみに!







すみません洗い流すとこフレームアウトしてますね(^^;;

そんなとこも御愛嬌で  目をつぶってみて下さい!

目をつぶったら見えないっちゅうの∑(゚Д゚)寒