3月もあっという間に下旬ですね！皆さま、いかがお過ごしですか？
僕はブログを書く余裕はないけど、ビールを飲んでツイートすることはできる程度に忙しい毎日を過ごしております！
アコヤ貝を使ったビール「PEARL STOUT（パールスタウト）」については、離島びーる倶楽部の注目トピックスでもご紹介しております↓
ツイートでも、上の記事でも、断片的にしかこのビールの魅力をお伝えできていません。
本当は以下のような要素を全部書きたかったんです↓
- 壱岐島では真珠養殖（アコヤ貝の養殖）が盛んだという事実（色んな魅力がある島！）
- 通常は廃棄されるアコヤ貝の身をビールへアップサイクルした点（素敵なストーリー！）
- アコヤ貝を使うというレシピのユニークさ（世界初のビールでしょう！）
- 実際の製造工程の面白さ（アコヤ貝の出汁なんて見たことない！）
- 当てずっぽうの試作ではなく、伝統的なオイスタースタウトを本歌としていること（美味しくなる理論がある）
- ISLAND BREWERY独自の白麹を使う製法（キレがよい＆爽やかな酸味）
- そして実際、僕自身が飲んでみて美味しかったということ！！！（感動！）
話題性が高いビールなので2.や3.ばかりが注目されがちですが、僕が強調したいのは4.～7.です！ユニークなだけじゃなく、美味しいビールに仕上がっているので、ぜひ皆さんも飲んでみてください！
※壱岐島・ISLAND BREWERYについては、以下の工房見学ツアーの収録映像も是非ご覧ください。(YouTube公開中です)
