低温調理チャーシューの作り方です

平成３１年はじめてのブログは

新しい試みにトライして　YouTubeで始まります。

静岡市の　麺処汐のやさんは塩らーめんにこだわったラーメン屋さんです。

特に肉好きにはたまらない、絶品チャーシューめんが評判です。

若きラーメン職人の店主寺田さんが作る低温レアチャーシューは

丁寧な手順とこだわりのレシピで、格別上等なレアチャーシューに仕上げています。

今回は寺田店主にお願いして、低温調理の手順を教えてもらいました。

寺田さんお忙しい中有り難うございました。

益々美味しいラーメン作り期待しています。

三ツ星くん商標登録

こんにちは、平成２9年に出願していた

チャーシューメーカー三ツ星くんの商標登録証が届きました　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

なにぶん初めての事で、専門家の指導を戴きながらで

時間が掛かりましたが、やっと登録完了。

このデザインで三ツ星くんと読んでもらいます。

有り難うございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チャーシューメーカー三つ星くんでローストビーフ

スーパーひばりやさんの、ローストビーフ第２弾

今日は、今評判の「ふじの国仕事人」のイタリアンシェフNORIさんプロデュースの

「創作ローストビーフ」をゲット。柔らかーく仕上げたアメリカ牛に

バルサミコ酢ベースに和風の金山寺味噌や、酒粕が隠し味で効いて

贅沢な味、こんな１品がスーパーさんで買えるなんて。

贅沢。焼津小土店さんで買えます。お近くの方はラッキーですね。