コット@西麻布

スタッフはかつて六本木にあったフレンチ

まっくろうの出身だそう

美味しんぼ読者なら店名聞いたことあるんじゃないでしょうか

僕はまっくろう未食なので

かつて美味しんぼを読み込んでいた人間として嬉しかったです

メニューにこだわらず

店と客とで相談しながら何を食べるか考えるスタイル

のような事を聞いていたし

店の公式ホームページにもそんな感じで書いてるのですが

残念ながら今回はそういった提案はしてもらえませんでした

ちょっとした注文をしてもNOと言われたし

コンセプトが変わったのかな?

客が我々の他は一組しかいなかったのに

食べるのを妙に急かされて

まだ半分近く残ってる皿を下げられたりと

サービスに非常に違和感があると思ったら

後で調べたらサービスの方もシェフなんだそう(^_^;)

仕込みは一緒にやってるそうです

シェフの方は帰りに入口まで送ってくれたり

物腰の柔らかい人だったので

お互いの役割を交換したほうが

お店の印象がずっと良くなる気がしました

噂ではGSの社長がオーナーらしいし

(確認はしてません)

資金は潤沢だろうから

いっそどちらの方も厨房に入って

もう一人サービスの人を増やしてもらいたいなぁ

ともあれ料理はどれも美味しかったので

また行ってみたいと思います♪
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〆にいただいたオムライスです

これだけはメニューに載ってなかった品です