甘夏ジャム

甘夏のジャム作ってみました。

皮を剥いて果肉を取り出すのに2時間、煮込みに30分。

煮込みは果肉が残る位でペクチンで固めた。

柑橘類はこの方法が上手くいく。

早速ヨーグルトに合わせてみた。

爽やかな酸味に隠し味のラム酒の風味がいい感じだ。

この味はお勧め！